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Design

Horeca: Poké Restaurant

Lesezeit: 3 Minuten

Horeca: Poké Restaurant

Das eigentlich aus den Hawaii-Inseln, dem Paradies für Wellenreiter, stammende Traditionsgerichts Poke trat seinen Siegeszug vor einigen Jahren von der amerikanischen Westküste aus an, eroberte europäische Metropolen wie London und Paris und ist auch in Italien en vogue.

Poke – ausgesprochen „Pokay“, übersetzt mit „in große Stücke geschnitten“ – besteht neben rohem Fisch aus anderen ebenso wichtigen Zutaten. Das farbenfrohe Gericht wird in einer großen Schüssel serviert. Ursprünglich wurde die Poke Bowl in einfachen, kleinen Straßenrestaurants serviert. Das ist die Inspirationsquelle für die zwei Gestaltungsvorschläge.


Die erste Version erinnert an die helle Ausstrahlung und die typischen Farben der Lokalitäten der Hawaii-Inseln, aus denen das traditionelle Poke-Gericht stammt.
Ein geometrisches Muster, das die warmen, dichten und stimmigen Farben der Fliesen in Harzoptik Grande Resin Look in den Varianten Verde Scuro Cold Satin, Verde Chiaro Satin, Rosa Cold Satin und Rosso Cold Satin miteinander kombiniert, trifft auf die materialbetonte Optik des Bodens und der Arbeitsplatten, die jeweils mit Grande Marble Look Ghiara Minuta Mix und Grande Stone Look Ceppo di Gré Grey gestaltet sind.


Die zweite Designversion setzt auf ein einheitliches Gesamtbild, bei dem die Farbe das tonangebende Element des Raums bleibt. Die Wände und der Tresen sind mit den unregelmäßigen, irisierenden Fliesen der Kollektion Crogiolo Rice in Farbe Blu Lux und mit dem ebenfalls blauen Dekor Blossom Lux, verkleidet. Die mit Grande Resin Look Beige Satin gestaltete Wand schließt sich an den Boden an, auf dem die Platten Mystone Ceppo di Gré in Farbe Grey verlegt sind.


Project & Styling: Alessandro Pasinelli Studio


Poké Restaurant - Grande

Floor: M877 Grande Marble Look Ghiara Minuta Mix Rett. 120x120
Wall: M90L Grande Resin Look Verde Chiaro Satin Rett. 120x120
M7GW Grande Resin Look Rosa COld Satin Rett. 120x278
M7GY Grande Resin Look Verde Scuro Cold Satin Rett. 120x278
M7GX Grande Resin Look Rosso Cold Satin Rett. 120x278
For the top: M10U Grande Stone Look Ceppo di Gré Grey 162x324 12 mm

 

Poké Restaurant – Rice + Mystone + Grande

Floor: M9EZ Mystone Ceppo di Gré Grey Rett. 60x120 6 mm
Wall: M9J9 Crogiolo Rice Decoro Blossom Lux 15x15
M96R Crogiolo Rice Blu Lux 5x15
M7GT Grande Resin Look Beige Satin Rett. 120x278
For the counter: M964 Crogiolo Rice Blu Lux 15x15